Chimay Tripel, ook wel bekend als Chimay Cinq Cents, is een klassiek Belgisch trappistenbier gebrouwen door de monniken van de Abdij van Scourmont. Dit bier combineert traditionele brouwmethoden met een verfijnd smaakprofiel, wat het een favoriet maakt onder bierliefhebbers wereldwijd.

Oorsprong en Brouwerij

De Chimay Tripel werd in 1966 ontwikkeld door Père Théodore ter gelegenheid van het 500-jarig bestaan van de stad Chimay. Sindsdien heeft dit bier een prominente plaats ingenomen binnen het assortiment van de abdij. Zoals alle Chimay-bieren wordt de Tripel gebrouwen binnen de muren van de abdij en onder toezicht van de monniken, waardoor het het authentieke trappistenlabel draagt.

Kenmerken van Chimay Tripel Cinq Cents

Chimay Tripel is een sterk blond bier met een alcoholpercentage van 8%. Het bier heeft een heldere gouden kleur en een fijne, romige schuimkraag. Het aroma is rijk en fruitig, met uitgesproken bloemige en kruidige tonen die voortkomen uit de unieke Chimay-gist.

Smaakprofiel

Bij het proeven van Chimay Tripel ontdek je een harmonieuze balans tussen fruitige en kruidige smaken. Het bier heeft subtiele hints van sinaasappelschil, rode appel en een vleugje vanille, wat zorgt voor een verfijnde en complexe smaak. De lichte moutzoetheid wordt perfect in evenwicht gehouden door de bittere tonen van de hop, wat resulteert in een verfrissende afdronk.

Brouwproces

Chimay Tripel wordt gebrouwen met zorgvuldig geselecteerde natuurlijke ingrediënten, waaronder water uit de bronnen van de abdij, gerst, hop en de iconische Chimay-gist. Het bier ondergaat een secundaire gisting op fles, wat zorgt voor een natuurlijke carbonatie en een rijke, volle smaak.

Serveren en Combinaties

Chimay Tripel wordt het best geserveerd op een temperatuur van 6-8 graden Celsius in een tulpvormig glas. Dit bier past uitstekend bij verschillende gerechten, zoals gegrilde vis, wit vlees en kazen, vooral de Chimay-kazen. De complexe en verfijnde smaak van Chimay Tripel maakt het ook een ideale keuze voor speciale gelegenheden en culinaire pairings.