La Trappe Blond is een heerlijk en traditioneel trappistenbier gebrouwen door de monniken van de Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot, Nederland. Dit bier is een van de acht officiële trappistenbieren die wereldwijd worden geproduceerd en staat bekend om zijn zachte en verfrissende karakter.

Oorsprong en Brouwerij

De brouwerij van De Koningshoeven werd opgericht in 1884 door monniken die uit Frankrijk waren gevlucht. De abdijbrouwerij is een van de weinige die het Authentic Trappist Product-label mag dragen, wat betekent dat het bier binnen de muren van de abdij wordt gebrouwen onder toezicht van de monniken en dat een deel van de opbrengst naar goede doelen gaat.

Kenmerken van La Trappe Blond

La Trappe Blond is een lichtblond bier met een alcoholpercentage van 6,5%. Het bier heeft een heldere, gouden kleur en een romige, witte schuimkraag. Het aroma is fris en fruitig, met tonen van citrus, appel en een vleugje kruidigheid.

Smaakprofiel

Bij het proeven van La Trappe Blond ervaar je een zachte en evenwichtige smaak. Het bier heeft een lichte zoetheid van de mout, die mooi in balans is met de fruitige tonen en een subtiele bitterheid van de hop. De afdronk is verfrissend en licht droog, wat bijdraagt aan de doordrinkbaarheid van het bier.

Brouwproces

La Trappe Blond wordt gebrouwen volgens traditionele methoden met alleen natuurlijke ingrediënten. Het bier ondergaat een hoge gisting en een nagisting op fles, wat zorgt voor een natuurlijke carbonatie en een verfijnde smaak. Dit proces draagt bij aan de complexiteit en de kwaliteit van het bier.

Serveren en Combinaties

La Trappe Blond wordt het best geserveerd op een temperatuur van 6-8 graden Celsius in een tulpvormig glas om de aroma's te concentreren. Het bier past goed bij een breed scala aan gerechten, zoals lichte salades, gegrilde vis en zachte kazen. De fruitige en kruidige tonen van het bier complementeren deze gerechten perfect en zorgen voor een harmonieuze eetervaring.