La Trappe Witte Trappist is een verfrissend witbier, gebrouwen door de monniken van de Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot, Nederland. Dit bier is uniek binnen de trappistenwereld en staat bekend om zijn lichte en fruitige karakter.

Oorsprong en Brouwerij

De abdij van Koningshoeven, opgericht in 1881, heeft een lange traditie van bierbrouwen. De monniken begonnen met bierbrouwen om in hun eigen levensonderhoud te voorzien, en deze traditie heeft zich ontwikkeld tot een internationaal erkend merk: La Trappe. La Trappe Witte Trappist is het eerste en enige trappistenwitbier ter wereld, wat het bijzonder maakt.

Kenmerken van La Trappe Witte Trappist

La Trappe Witte Trappist heeft een alcoholpercentage van 5,5% en een licht troebele, bleekgele kleur. Het bier heeft een fijne, witte schuimkraag en een verfrissend aroma van citrusvruchten, koriander en een vleugje kruidnagel. Deze aroma's geven het bier een lichte en verkwikkende geur.

Smaakprofiel

Bij het proeven van La Trappe Witte Trappist ervaar je een zachte en verfrissende smaak met tonen van citrus, tarwe en een lichte kruidigheid. De milde bitterheid en het subtiele zoetje zorgen voor een perfect evenwichtige smaakbeleving. De afdronk is droog en licht zuur, wat het bier zeer dorstlessend maakt.

Brouwproces

La Trappe Witte Trappist wordt gebrouwen met natuurlijke ingrediënten zoals water, gerstemout, tarwemout, hop, koriander en Curaçaoschillen. Het bier ondergaat een hoge gisting en een nagisting op fles, wat zorgt voor een natuurlijke carbonatie en een verfijnde smaak. Het gebruik van ongefilterde en ongepasteuriseerde methoden draagt bij aan de authentieke en volle smaak van het bier.

Serveren en Combinaties

La Trappe Witte Trappist wordt het best geserveerd op een temperatuur van 4-6 graden Celsius in een tulpglas, om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Dit bier past uitstekend bij lichte gerechten zoals salades, vis, schaaldieren en geitenkaas. De verfrissende en fruitige tonen van het bier complementeren deze gerechten en zorgen voor een harmonieuze eetervaring.