St. Feuillien Blond is een klassieke Belgische abdijbier, gebrouwen door Brasserie St-Feuillien in Le Roeulx, België. Dit bier, met een alcoholpercentage van 7,5%, biedt een perfect uitgebalanceerde smaakbeleving, waarbij fruitige en kruidige aroma's harmonieus samengaan met een lichte bitterheid.

Smaakprofiel en Aroma

St. Feuillien Blond heeft een diep gouden kleur met een delicate, luchtige schuimkraag. Het aroma is verrassend geparfumeerd, met tonen van citrus en kruiden die worden geleverd door de gebruikte hopsoorten. De smaak is vol en robuust, met een stevige moutbasis en een subtiele kruidigheid die de smaak verder verrijkt. De afdronk is droog en verfrissend, met een duidelijke, maar niet overweldigende, bittere nasmaak.

Brouwproces en Traditie

Dit bier wordt gebrouwen volgens de traditie van hoge gisting, met een tweede gisting op de fles. Dit proces zorgt voor de levendige koolzuur en het complexe smaakprofiel dat typisch is voor de beste Belgische abdijbieren. De brouwerij, die al sinds 1873 actief is, blijft trouw aan zijn erfgoed terwijl het tegelijkertijd moderne technieken en ingrediënten omarmt.

Foodpairing

St. Feuillien Blond is een veelzijdig bier dat goed samengaat met witte vleesgerechten, gevogelte en zelfs een verscheidenheid aan kazen zoals Parmezaan of een romige geitenkaas. Het wordt het best geserveerd in een traditioneel St. Feuillien chalice-glas bij een temperatuur tussen 6°C en 12°C, om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen.