Bird of Prey, gebrouwen door Uiltje Brewing Company in Haarlem, Nederland, is een IPA die de aandacht trekt met zijn explosieve hopprofiel en verfrissende karakter. Met een alcoholpercentage van 5,8% biedt dit bier een intense, maar goed gebalanceerde smaakervaring, die zowel liefhebbers van hoppige bieren als nieuwkomers in de wereld van IPA's zal aanspreken.

Smaakprofiel en aroma

Bird of Prey heeft een licht troebele, goudgele kleur en een rijke, romige schuimkraag. De geur is een waar feest voor de zintuigen, met duidelijke tonen van grapefruit, mandarijn en steenvruchten, allemaal afkomstig van de royale hoeveelheden Citra-, Chinook- en Mosaic-hoppen. De smaak is fris en fruitig, met een subtiele bitterheid die het bier zijn kenmerkende verfrissende afdronk geeft. Dit maakt Bird of Prey zowel krachtig als makkelijk doordrinkbaar.

Brouwproces en ingrediënten

Het brouwproces van Bird of Prey legt de nadruk op versheid en hoppigheid. De combinatie van vier verschillende hopsoorten zorgt voor een complexe en dynamische smaak, terwijl de Maris Otter Pale- en Cara-mouten zorgen voor een stevige basis en een lichte zoetheid. De zorgvuldige selectie van ingrediënten en de passie van de brouwers resulteren in een bier dat zowel intens als toegankelijk is.

Foodpairing

Bird of Prey is een uitstekende keuze om te combineren met pittige gerechten zoals curry's, gegrild vlees, en Mexicaanse keuken. De fruitige tonen en de frisse bitterheid van het bier passen perfect bij deze krachtige smaken. Ook bij een borrelplank met kazen en charcuterie komt Bird of Prey goed tot zijn recht.