Val-Dieu Tripel is een klassieke Belgische tripel gebrouwen door Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu, gelegen in Aubel, België. Met een alcoholpercentage van 9% biedt dit bier een rijke, complexe smaakervaring die typerend is voor de beste Belgische tripels.

Smaakprofiel en Aroma

Val-Dieu Tripel heeft een prachtige, diep gouden kleur met een volle, romige schuimkraag. Het aroma is rijk en verleidelijk, met duidelijke tonen van rijpe banaan, peer, kruidnagel, en een subtiele hint van honing. Bij de eerste slok ervaar je een complexe smaak die wordt gekenmerkt door een balans tussen zoetheid van mout en fruitige esters, ondersteund door een lichte kruidigheid en een zachte bitterheid. De afdronk is lang, verwarmend, en licht droog, wat het bier bijzonder bevredigend maakt.

Brouwproces en Traditie

Dit bier wordt gebrouwen volgens de traditionele methoden van de abdijbieren, waarbij het brouwproces zorgvuldig wordt gecontroleerd om de complexe smaken te ontwikkelen. Val-Dieu Tripel ondergaat een lange hergisting op de fles, wat bijdraagt aan de diepe en gelaagde smaakprofielen. De brouwerij, gevestigd in de voormalige cisterciënzerabdij van Val-Dieu, respecteert de eeuwenoude tradities terwijl ze ook moderne technieken toepast om de hoogste kwaliteit te garanderen.

Foodpairing

Val-Dieu Tripel is een uitstekend bier om te combineren met rijke, volle gerechten. Het past goed bij geroosterd vlees, kruidige gerechten, en kazen met een sterke smaak, zoals een gerijpte Gouda of een blauwaderkaas. Ook als digestief na een maaltijd komt dit bier uitstekend tot zijn recht. Het wordt aanbevolen om het bier te serveren op een temperatuur van 8-10°C, zodat de complexe smaken volledig tot hun recht komen.