Affligem Tripel is een premium Belgisch abdijbier, gebrouwen door Affligem Brouwerij, die een rijke traditie heeft die teruggaat tot de 11e eeuw.

Oorsprong en Brouwerij

De Affligem Brouwerij is verbonden aan de Abdij van Affligem, gesticht in 1074. De brouwerij heeft een eeuwenoude traditie van bierbrouwen, waarbij de monniken aanvankelijk het bier produceerden voor eigen gebruik en later voor verkoop aan de lokale bevolking. De brouwerij blijft trouw aan traditionele brouwmethoden terwijl ze moderne technieken toepast om bieren van hoge kwaliteit te produceren.

Kenmerken van Affligem Tripel

Affligem Tripel is een krachtig en complex bier met een alcoholpercentage van 9%. Het bier heeft een diepe, goudgele kleur en een romige, witte schuimkraag. Het aroma is rijk en fruitig, met hints van rijpe banaan, perzik en een vleugje kruidigheid.

Smaakprofiel

Bij het proeven biedt Affligem Tripel een volle en rijke smaakervaring. Het bier heeft een delicate balans tussen zoete en bittere tonen, met smaken van honing, rijpe vruchten en een subtiele kruidigheid. De afdronk is lang en verwarmend, wat het bier bijzonder geschikt maakt voor het genieten op koude avonden.

Brouwproces

Affligem Tripel wordt gebrouwen volgens de hoge gisting, wat bijdraagt aan de complexe smaakprofielen en aroma's. Het bier ondergaat ook een nagisting op fles, wat zorgt voor een natuurlijke carbonatie en extra diepte in de smaak. Deze methode, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, resulteert in een bier dat zowel traditioneel als uniek is.

Serveren en Combinaties

Affligem Tripel wordt het best geserveerd op een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius. Het bier past uitstekend bij rijke gerechten zoals gerookte zalm, gegrild vlees en gerijpte kazen. De volle en complexe smaken van Affligem Tripel maken het ook een perfecte keuze om te combineren met desserts op basis van karamel en vanille.