Delirium Tremens is een wereldberoemd Belgisch bier, gebrouwen door Brouwerij Huyghe, gevestigd in Melle. Dit bier staat bekend om zijn unieke karakter en opvallende fles met het iconische roze olifant logo.

Oorsprong en Brouwerij

Delirium Tremens werd voor het eerst gebrouwen op 26 december 1988. Het bier werd ontwikkeld op verzoek van Italiaanse bierliefhebbers die de voorkeur gaven aan dit type bier. De brouwerij Huyghe, met een geschiedenis die teruggaat tot 1906, heeft sindsdien Delirium Tremens tot een van hun vlaggenschipbieren gemaakt.

Kenmerken van Delirium Tremens

Delirium Tremens heeft een bleekblonde kleur met een fijne, regelmatige pareling die zorgt voor een stabiele schuimkraag. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8,5% en een EBC van 7,5, wat zorgt voor zijn heldere gouden tint. Het aroma is licht moutig met een duidelijke alcoholtouch en kruidige tonen.

Smaakprofiel

Bij het proeven van Delirium Tremens ervaar je een ronde, volmondige smaak. De alcohol is duidelijk aanwezig en verwarmt de mond, terwijl de smaak wordt gekenmerkt door zijn rondheid en een lange, droge bittere afdronk. Het bier heeft een IBU van 24,5, wat zorgt voor een aangename, niet overweldigende bitterheid. De complexiteit van de smaak wordt aangevuld met hints van specerijen en een lichte fruitigheid.

Brouwproces

Delirium Tremens wordt gebrouwen met behulp van drie verschillende soorten gist, wat bijdraagt aan zijn unieke smaak en karakter. De zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en de traditionele brouwmethoden zorgen voor een bier van hoge kwaliteit dat geliefd is bij bierliefhebbers over de hele wereld.

Serveren en Combinaties

Delirium Tremens wordt het best geserveerd op een temperatuur van 6-8 graden Celsius in een tulpvormig glas om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Het bier past goed bij diverse gerechten zoals gebraden vlees, kazen en pittige gerechten. De rijke smaak en het hoge alcoholgehalte maken het ook een uitstekende keuze om te genieten als aperitief.