Gin Weizen is een verfrissend en uniek witbier, gebrouwen door de Amsterdamse brouwerij Gebrouwen door Vrouwen. Met een alcoholpercentage van 6% biedt dit bier een spannende twist op traditionele witbieren door de toevoeging van gin-kruiden zoals jeneverbes, koriander en sinaasappelschil. Deze kruiden zorgen voor een complexe, kruidige smaak die perfect in balans is met de fruitige tonen van banaan en sinaasappel.

Oorsprong en Brouwerij

Gebrouwen door Vrouwen, opgericht door de zussen Do en Tessel de Heij, staat bekend om hun innovatieve benadering van traditionele bierstijlen. Gin Weizen is een van hun eerste en meest geliefde creaties. Hoewel de naam doet vermoeden dat het een Weizen is, valt het bier eigenlijk in de categorie witbier vanwege de toegevoegde kruiden. De naam 'Gin Weizen' is een speelse verwijzing naar het Brabantse woord 'gin', wat 'geen' betekent, en benadrukt dat dit bier afwijkt van de Duitse Weizen-traditie, die volgens het Reinheitsgebot geen extra kruiden toestaat.

Kenmerken van Gin Weizen

Gin Weizen heeft een EBC van 9, wat duidt op een lichte, goudgele kleur. Het bier heeft een milde bitterheid met een EBU van 16, wat de fruitige en kruidige smaken mooi aanvult zonder te overheersen. De smaak is vol en romig, mede dankzij de gerst- en tarwemout die tijdens het brouwproces worden gebruikt. De toevoeging van Magnum en Cascade hoppen versterkt de fruitige aroma's, waardoor Gin Weizen een heerlijk verfrissende ervaring biedt.

Smaakprofiel

Het smaakprofiel van Gin Weizen is bijzonder en verleidelijk. Bij de eerste slok proef je de kruidige frisheid van de gin-kruiden, gecombineerd met zachte tonen van banaan en sinaasappel. De volle, romige textuur maakt het bier goed doordrinkbaar, terwijl de kruidige nasmaak een aangenaam tintelend effect achterlaat.

Brouwproces

Het brouwproces van Gin Weizen wijkt af van de traditionele Weizen omdat het wordt verrijkt met kruiden die normaal gesproken in gin worden gebruikt. Deze kruiden worden tijdens het brouwproces toegevoegd om het bier zijn kenmerkende smaak en aroma te geven. Dit maakt het bier uniek en onderscheidt het van andere witbieren en Weizens op de markt.

Serveren en Combinaties

Gin Weizen wordt het best geserveerd op een temperatuur van ongeveer 6°C in een tulpglas, dat de aroma's goed concentreert. Dit bier past uitstekend bij lichte gerechten zoals witvis, schaaldieren, en frisse salades. Voor een bijzondere smaakervaring kun je Gin Weizen combineren met gerechten zoals lekkerbekjes met zoete-aardappelfrietjes. Het kruidige en fruitige karakter van het bier maakt het ook een perfecte keuze voor een zonnige middag op het terras.