Omschrijving
Ontdek Maximus in één Box. Van alles wat en zoals je inmiddels van ons mag verwachten voor een super scherpe prijs. Alleen deze week!
| Pandora Blond |
| Brutus Amber |
| Little Fred Session Blond |
| Diesel Stout |
| Donderstraal Tripel |
| Violante Lenteblond |
| Dakhaas Witzen |
| Mockingbird Tipopils (Blik) |
| White Fox Black IPA (Blik) |
| Witlove Witbier (Blik) |
Naam: Maximus
Plaats: Utrecht
Sinds: 2011
Web: maximusbrouwerij.nl
Wie: Ewald Visser, Arend-Jan van Dieën & Marcel Snater
Pronkstuk: Pandora
Samen als sleutelwoord
Maximus is stevig geworteld in Utrecht aan ‘de andere kant van het kanaal’, oftewel de Leidsche Rijn. “In onze brouwerij brouwen we met stoom ambachtelijke op onze eigen koperen installatie,” vertelt oprichter Ewald Visser. “ We geloven in de verbindende kracht van ‘samen’, door met elkaar de diversiteit te vieren! ‘Samen’ is zo ons sleutelwoord geworden. Naast onze vaste bieren, waaronder de veelvuldig bekroonde blonde Pandora, maken we specials en seizoenbieren.”
Speciale bieren als een speeltuin
De Specials van Maximus voelen als een ‘speeltuin’, een zoektocht naar unieke, eigenzinnige en bijzondere smaken. “In de designs vind je geweldige karakters terug, geïnspireerd op onze visie om mensen samen te brengen. Visueel is dit ons paradepaardje,” vertelt Visser. Verantwoordelijk voor dat fraaie design is Ed van Oosterhout. Die legt uit: “Het is een kruising tussen cartoonesk en manga. Geïnspireerd door mijn liefde voor Japan. Ieder mens heeft een randje. Niemand is compleet normaal, er mankeert altijd wel iets. Deze lijn staat voor het accepteren van mensen die anders zijn, denken of doen.” Visser: “En dat sluit weer naadloos aan op de identiteit van de brouwerij. We zijn een leerwerkbedrijf voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Bij Maximus krijgen ze de ruimte om zichzelf te zijn.”
Geworteld in de buurt
Brouwerij Maximus kiest bewust voor een sterke connectie met de buurt. Visser legt uit: “We werken met ambachtelijke, lokale leveranciers en bedrijven die onze visie delen. Zo halen we voor het Witlove Zomerbier kruiden uit het ‘Voedselbos Haarzuilens’. In ons proeflokaal werken we met ambachtelijke leveranciers van groenten, fruit en sappen (broers Goes in De Meern), kaas (boerderij De Witte Welle en Le Petit Doruvael in Montfoort), vleeswaren (diverse ondernemers, zoals Vleesch & Co en Peek & van Beurden) en brood (Bond & Smolders in Utrecht). Ook voor onze toekomstige bieren en samenwerkingen blijven we op zoek naar zulke mooie partnerships!”
Eigen hop uit het Máximapark
In 2014 startte de brouwerij met de kleinschalige aanleg van een eigen hopveld met de hopsoorten Saphir en Cascade, gelegen in het Máximapark. De hop bij het Vlinderhof aan het Dokter van Dugterenpad groeit tegen een pergola aan. Sindsdien wordt de hop door de brouwerij gebruikt om de ‘Mockingbird’ te brouwen. De hop wordt gezamenlijk geplukt, veelal met buurtbewoners en fans van Maximus. Later gevolgd door het ‘hopfeest’ om het gebrouwen bier te proeven. “Gezellig, samen.”