Ter Dolen Blond is een verfijnd Belgisch blond bier dat wordt gebrouwen door Brouwerij Ter Dolen in Houthalen-Helchteren. Met een alcoholpercentage van 6,1% staat dit bier bekend om zijn volle smaak en gebalanceerde karakter. Het was het eerste abdijbier van Limburg, geïntroduceerd in 1994, en heeft sindsdien een vaste plek veroverd tussen de beste blonde abdijbieren.

Smaakprofiel en Aroma

Ter Dolen Blond heeft een heldere, goudgele kleur en wordt bekroond met een stevige, romige schuimkraag. Het aroma is delicaat, met subtiele hints van mout en een lichte fruitigheid. Bij de eerste slok ervaar je een volle en zachte smaak, waarin de balans tussen zoet en bitter perfect is afgestemd. De lichte hoppigheid, afkomstig van twee edele hopsoorten, zorgt voor een verfrissende afdronk die lang blijft hangen.

Brouwproces en Kenmerken

Dit bier wordt gebrouwen met twee soorten mout en ondergaat een hergisting op fles, wat zorgt voor een natuurlijke koolzuur en een complex smaakprofiel. De traditionele brouwmethode geeft het bier zijn kenmerkende diepte en zorgt ervoor dat het zowel verfrissend als bevredigend is.

Foodpairing

Ter Dolen Blond is een veelzijdig bier dat goed past bij verschillende gerechten, zoals lichte salades, gegrilde kip, en zachte kazen. Het is ook een uitstekende keuze voor een ontspannend moment, bijvoorbeeld op een zonnig terras of bij een gezellig diner. Dit bier wordt het best geserveerd op een temperatuur van 6-8°C, zodat de verfijnde smaken volledig tot hun recht komen.