DIPA van To Øl is een indrukwekkende Double IPA (DIPA) die bekendstaat om zijn intense hopprofiel en krachtige smaak. Gebrouwen in Denemarken, biedt dit bier met een alcoholpercentage van 8,7% een rijke en complexe drinkervaring die de ware essentie van een DIPA vastlegt.

Smaakprofiel en Aroma

DIPA heeft een troebele, goudgele kleur met een dikke, romige schuimkraag. Het aroma is explosief en rijk aan tropisch fruit, citrus, en dennen, afkomstig van de overvloedige hoeveelheden Cascade-, Citra-, en Simcoe-hoppen die tijdens het brouwproces zijn gebruikt. De smaak volgt dit aromatische profiel met een krachtige hopbitterheid, gebalanceerd door een stevige moutbasis die zorgt voor een lichte zoetheid. De afdronk is lang en bitter, met een verfrissende, droge nasmaak.

Brouwproces en Ingrediënten

Het brouwproces van # DIPA omvat een gedurfde combinatie van Pilsner-mout, tarwe en havervlokken, die samen zorgen voor een volle body en een zachte textuur. De dry-hopping techniek, waarbij hop pas later in het proces wordt toegevoegd, versterkt de fruitige en aromatische eigenschappen van de hoppen, wat dit bier zijn karakteristieke intensiteit geeft.

Foodpairing

DIPA is een bier dat uitstekend samengaat met rijke en pittige gerechten, zoals gegrild vlees, kruidige curry’s, en gerijpte kazen. De sterke hopbitterheid en het volle mondgevoel complementeren deze krachtige smaken perfect, terwijl de fruitige tonen van het bier een frisse tegenhanger bieden.