Omschrijving
Hoppig in alle soorten en maten
Hop, hopper, hopst! Het zou zo de slogan kunnen zijn van Uiltje Brewing Company. En het is ook grotendeels van toepassing op de vette box bieren die de brouwerij speciaal voor de Beer heeft samengesteld. Ware hopbommen, in allerlei soorten en maten (van een knisperverse en fruitige NEIPA tot een kneitergoede Westcoast IPA), voor de juiste variatie afgewisseld met een smaakvolle Stout en Porter.
“Deze bieren laten het spectrum van Uiltje zien,” stellen ze bij het Uiltje zelfverzekerd vast. “Aan de ene kant een strakke IPA waar we helemaal losgaan op hop-gebied. Aan de andere kant laten we juist weer de experimentele kant zien. Soms willen ze ook gewoon iets geks doen, iets stouts, iets baldadigs. Heilige huisjes zijn er om omgetrapt te worden.”
Oprichter Robert Uyleman van Uiltje heeft al vroeg een grote voorliefde voor hoppige bieren. Eerst puur uit hobby begon hij thuis steeds meer te experimenteren. “Op een gegeven moment brouwde ik alleen nog maar IPA’s in alle denkbare varianten. Ik vond dat te gek. En de proefclub waar ik wekelijks kwam blijkbaar ook, want daar moedigden ze me aan om mijn proefbrouwsels commercieel te gaan brouwen,” vertelt hij in de Grizzly Gazet, de krant van de Beer.
Als groot fan van de Amerikaanse (bier-)cultuur, heeft hij dan al meerdere bezoeken aan de Verenigde Staten gebracht. De gedurfde recepten, smaakvolle nieuwe hoppen, het afvullen in blik, de versheid en het enorme brede aanbod inspireren hem om Nederland met spraakmakende IPA’s te veroveren. En dat altijd in een jas van striptekenaar Gerben Valkema, die zorgt voor de iconische uilen op elke fles en op elk blik.