Punk IPA is het vlaggenschipbier van BrewDog en heeft een belangrijke rol gespeeld in de revolutie van ambachtelijk bier. Dit licht, goudkleurige IPA staat bekend om zijn gedurfde en hoppige karakter, wat het tot een favoriet maakt onder bierliefhebbers wereldwijd.

Oorsprong en Brouwerij

BrewDog werd opgericht in 2007 in Schotland door James Watt en Martin Dickie met de missie om de bierindustrie te revolutioneren en de Britse bierdrinkcultuur volledig opnieuw te definiëren. Punk IPA was een van hun eerste bieren en blijft een van de populairste keuzes van de brouwerij.

Kenmerken van Punk IPA

Punk IPA is een IPA met een alcoholpercentage van 5,4%. Het bier heeft een heldere, gouden kleur en een romige schuimkraag. Het aroma is intens hoppig met tonen van citrus, tropisch fruit zoals ananas en lychee, en een subtiele karamelnoot.

Smaakprofiel

Bij het proeven van Punk IPA ervaar je een explosie van smaken. De fruitige tonen van grapefruit, ananas en lychee worden aangevuld met een scherpe bitterheid en een licht zoete karamelafwerking. Het bier heeft een verfrissende, spiky bitterheid die blijft hangen en zorgt voor een langdurige, plezierige nasmaak.

Brouwproces

Punk IPA wordt gebrouwen met een mix van Caramalt, Crystal, Two-Row en Vienna mout, en gehopt met Centennial, Chinook, Mosaic, Simcoe en Talus hopsoorten. Deze combinatie van ingrediënten geeft het bier zijn kenmerkende hoppige en fruitige karakter.

Serveren en Combinaties

Punk IPA wordt het best geserveerd op een temperatuur van 6-8 graden Celsius. Het bier past goed bij een breed scala aan gerechten, zoals pittige taco's, gegrilde vis en romige kazen. De hoppige en fruitige smaken maken het ook een uitstekende keuze om te combineren met zoetere desserts zoals citroentaart.