Grimbergen Blond is een klassiek Belgisch abdijbier van hoge gisting, met een alcoholpercentage van 6,7%. Dit blonde bier staat bekend om zijn perfect uitgebalanceerde smaak, die een harmonieuze mix biedt van zoete en bittere tonen, gecombineerd met rijke fruitige en kruidige aroma's. De unieke Grimbergengist, die op hoge temperaturen fermenteert, speelt een cruciale rol in het creëren van deze rijke en complexe smaakervaring.

Smaakprofiel

Bij het proeven van Grimbergen Blond vallen meteen de rijpe aroma's van geel fruit zoals peer en ananas op, samen met subtiele kruidige tonen van kruidnagel. Deze aroma's worden prachtig ondersteund door een volle, moutige body en een crèmekleurig schuim dat de complexiteit van het bier benadrukt. In de neus komen ook hints van honing naar voren, wat bijdraagt aan de zoetere kant van dit bier, terwijl de lichte bitterheid voor een verfrissende afdronk zorgt.

Brouwproces

Grimbergen Blond wordt gebrouwen met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten zoals gerstemout, tarwemout en aromatische karamel, wat het bier zijn kenmerkende gouden kleur en volle smaak geeft. De fermentatie met de speciale Grimbergengist, bij een temperatuur van 26 graden, zorgt voor de karakteristieke fruitige en kruidige toetsen die dit bier zo geliefd maken.

Serveren en Combinaties

Dit bier komt het best tot zijn recht wanneer het geserveerd wordt op een temperatuur van ongeveer 6-8°C in een bijpassend kelkglas. Grimbergen Blond past uitstekend bij een breed scala aan gerechten, vooral bij de Belgische keuken. Het werkt wonderwel samen met ingrediënten zoals kip, varkensvlees, kazen, en zelfs groenten zoals artisjok en pompoen. Het kan ook een verrassende toevoeging zijn aan stoofschotels of een cassoulet, waarbij het bier de smaken van het gerecht verdiept en verrijkt.