Gouden Carolus Whisky Infused is een bijzonder bier dat voortkomt uit de rijke traditie van Brouwerij Het Anker in Mechelen. Dit bier is een versterkte versie van de Gouden Carolus Imperial Dark, verrijkt met een infusie van Gouden Carolus Single Malt whisky. Het resultaat is een krachtig en volmondig bier met een alcoholpercentage van 11,7%, dat wordt gekenmerkt door complexe smaken van vanille, eikenhout en chocolade.

Smaakprofiel en Kenmerken

Het bier heeft een donker robijnrode kleur en biedt een smaakbeleving die perfect balanceert tussen zoet en bitter. De infusie van whisky voegt subtiele tonen van hout en kruidige warmte toe, waardoor elke slok een unieke ervaring biedt. Dit bier is perfect voor liefhebbers van rijke, volle bieren die houden van een beetje extra complexiteit.

Brouwproces en Serveeradvies

Het bier wordt gebrouwen met Belgische hop en ondergaat een lagering van drie weken om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen. Met een serveertemperatuur van 10-12°C komt het smaakprofiel het best tot zijn recht. Het wordt aanbevolen om dit bier te serveren in een breed glas, zodat de aroma's goed tot hun recht komen.

Erkenningen

Gouden Carolus Whisky Infused is meermaals bekroond en heeft onder andere drie keer op rij de prestigieuze Zythos Consumers’ Trophy gewonnen, wat de populariteit en kwaliteit van dit bier bevestigt.