"Zundert 8" is een trappistenbier uit Nederland, gebrouwen door de monniken van de Abdij Maria Toevlucht in Zundert. Dit bier werd voor het eerst op de markt gebracht in 2013 en is het eerste en enige trappistenbier dat door deze abdij wordt geproduceerd. "Zundert 8" is een ambachtelijk bier met een alcoholpercentage van 8%.

Dit bier is een vrij uniek trappistenbier met een amberkleurige tot koperen tint en een complex smaakprofiel. Het wordt gekenmerkt door tonen van karamel, kruiden en een lichte, fruitige bitterheid. Deze smaken worden verkregen door een mix van traditionele brouwtechnieken en de bijzondere keuze van ingrediënten die de monniken gebruiken.

"Zundert 8" wordt vaak geprezen om zijn balans en subtiele smaakdiepte, die het onderscheidt van veel andere trappistenbieren. Het bier heeft een goede schuimkraag en de aroma's van mout, gist en specerijen zijn goed aanwezig, wat bijdraagt aan een rijke drinkervaring. Het is een bier dat bedoeld is om rustig van te genieten, idealiter geserveerd op een temperatuur van rond de 10 graden Celsius.